Callebaut Origin Select Sao Thome - tmava poleva, 70% kakaa, ako callety

Kakao na cokolady Callebaut Origine pochadza z regionov tradicnych krajin produkujucich kakao pozdlz rovnikoveho pasu. Odroda Forastero, dovazana z Brazilie, pochadza z cokoladoveho ostrova Sao Thome. Vysledna horka cokolada so 70 % kakaa ma enormnu koncentraciu kakaa. Jej aroma je mierne korenista s prazenymi tonmi a dojmom cappuccina. Chut je spociatku prijemne jemna - horka, plna a ovocna s tonmi kandizovaneho ovocia. Nasleduju kvetinove dojmy a aroma kavovych zrn. V zavere jemne dubove tony. Pouzitie: Na polevy, na zdobenie a dochucovanie a na plnenie praliniek.