Quorhum Rum, 23 rokov, Dominikanska republika, 40 % obj.

Quorhum 23y sa v pohari leskne mahagonom a caka uz len na to, aby si ho mohol vychutnat jeho majitel. Prinasa vsetky tmave prichute, o ktorych mozu rumovi znalci len snivat. Vona ma teple a tazke aromy, ako su hluzovky, kakao, juzne ovocie a drevo. Objavuju sa pocetne nuansy, ktore preberaju cele usta. Okrem jemnej sladkosti to zahrna aj horke tony, ake sa nachadzaju v tmavych cokoladach. Sudy pouzivane na uskladnenie sa daju lahko ochutnat: predovsetkym sa spomina bourbon, portske vino a sherry. S 23-rocnymi sa Oliver a Oliver spoliehali aj na tradicny proces solera, aby co najlepsie zaclenili skladovanie do rumu. Dostupne aj s 12, 15 a 30 rokmi.