Jablcny ocot vyrobeny z jablcneho mustu, Soripa

Je ako najlepsi cider, s miernou kyslostou a ovocno-kyslastou chutou. Kvoli fermentacii v sudoch moze v octe zostat male mnozstvo zvyskovych zloziek. Najlepsie sa pouziva s tekvicovym alebo orechovym olejom na salaty z cerstveho ovocia, ryby, hydinu alebo salaty vsetkeho druhu.