Pecenova pasteta s lesnymi hubami, z prasiatka z vlny Mangaliza

Cerstve bravcove maso a pecen boli na tuto pastetu starostlivo spracovane podla starych remeselnych tradicii a zuslachtene aromatickymi lesnymi hubami. Kamenna sol, cerstvo mlete korenie a Marsala mu dodavaju okruhlu, vybornu chut. Ako stare, povodne plemeno osipanych su osipane Mangaliza skutocnym pokladom a su zakladom pre uzasnu chut rucne vyrabanych masovych a klobasovych vyrobkov. Cennymi potravinami su aj produkty mangaliza, zivocisny tuk je takmer bez cholesterolu. V badenskom masiarstve Walter sa vlnene osipane chovane v Madarsku spracovavaju na jemne speciality den po ich zabiti.