Condimento Balsamico Bianco, biely balzamikovy ocot, dressing, kanister, Rocca di Vignola

Zalievka vyrobena z bieleho vinneho octu Trebbiano a koncentrovaneho hroznoveho mustu, ktora obsahuje menej kyslosti ako Aceto Balsamico di Modena (menej ako 6 %). Ma jemnu sladkost a chut pripominajucu jeho tmavy naprotivok. Vdaka svojej lahkej cirosti je vhodna do lahkych omacok, cirych vyvarov, bieleho masa, ryb a salatov a zaroven poskytuje charakteristicky nadych klasickeho balzamikoveho octu. Balsamico bianco je elegantna a jemna prisada do jedal s jemnou chutou, kde je ziaduca jemna rovnovaha medzi sladkostou a kyslostou.