Valrhona Dulcey - Blond cokolada, 32% kakaa

Blond cokolada - uplne novy vytvor od Valrhony. Blond Dulcey ma kremovu, lahodnu texturu. Jej jemna sladkost pripominajuca susienky zanechava vyrazne tony krehkeho cesta s naznakom soli. Vdaka intenzivnym aromam sa Dulcey obzvlast dobre hodi ku karamelu, kave a lieskovym orieskom, ako aj k menej kyslemu zltemu ovociu, ako je mango, banan a marhula. Zakladna myslienka tejto novej cokoladovej rodiny vznikla stastnou nahodou. Frederic Bau z Ecole du Grand Chocolat Valrhona jednoducho zabudol vo vodnom kupeli trochu bielej cokolady Ivoire. Po rokoch vyvoja vstupuje Dulcey, unikatny produkt s naozaj nezvycajnymi vlastnostami, do sveta cukrarstva.