Kokt skinke / mortadella

  • kokt skinke

    Capitelli, Emilia Romagna.

    Capitellis kokte skinker ser ut som de er malt. De lages pa tradisjonell mate ved a injisere saltlaken i venene pa bena. Dette er den mildeste og mest smakfulle metoden. Disse skinkene er laget uten fosfater og trenger ingen smaksforsterkere.


    opphavsrett tekst: viani.de
  • Mortadella

    Bonfatti, Emilia Romagna.

    Originalen: laget med stoerste forsiktighet etter en klassisk, regional oppskrift. For Slow Food er dette gode grunner til a bygge og stoette et nettverk av stoettespillere. Denne mortadellaen er en viktig representant for Emilia Romagnas matkultur, og derfor ble en presidio dedikert til den.


    opphavsrett tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#