> Troefler og sopp > Troeffelkonserver

Troeffelkonserver

Sommer- og vintertroefler fra Frankrike, edle troefler, pelees, troeffelbiter, pelure, pure

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Troeffelkonserver Sommer- og vintertroefler fra Frankrike, edle troefler, pelees, troeffelbiter, pelure, pure

Hvis du legger merke til et par ting, kan konserverte eller til og med frosne troefler vaere veldig velsmakende.
Troefler boer ikke tilberedes for lenge med mat. Ellers vil troeffelen miste for mye av smaken.
Du kan bruke konserverte troefler i troeffelroere eller i troeffelrisotto.
Hvis du vil nyte troeffelen til forretten eller hovedretten, anbefaler vi a bruke nybarberte troefler.

  • Plantin troeffelleverandoer fra hjertet av Provence

    Husets historie

    I 1930 grunnla Marcel Plantin PLANTIN-huset med base i hjertet av Provence.
    Siden grunnleggelsen har familiebedriften etablert seg som den stoerste leverandoeren av troefler i hele Frankrike.
    I 1986 overtok Herve Poron selskapet PLANTIN og videreutviklet virksomheten. Han eksporterer spesialkompetanse til utlandet fra USA til Japan via Singapore eller De forente arabiske emirater. Christopher Poron og soennen Nicolas Rouhier fortsetter lidenskapelig Marcel Plantins arbeid i dag.
    Kjente kokker som: Joel Robuchon, Benoit Violier og Yannick Alleno appellerer alle til House of Plantin og tilbyr sine troefler og villsopp i eksklusivt fransk kjoekken.


    opphavsrett tekst: truffe-plantin.com

  • Historien om troefler

    Troefler er spiselige sopp

    Historien om troefler gar tilbake til antikken. Pa grekernes og romernes tid ble troeffelen verdsatt for sine afrodisiakum-dyder og hadde sin plass pa alle store festivaler.
    I middelalderen ble troeffelen ansett som satanisk eller ond pa grunn av dens svarte farge og vekst under jorden. Og det er derfor det er glemt.
    Vekkelsen, noen tiar senere, kom gjennom domstolen til pavene i Avignon, i Vaucluse-avdelingen. De inviterte folk til deres banketter og serverte troefler.
    Pa 1800-tallet nadde troeffelen sin gullalder. Phylloxera oedela de fleste av Europas vingarder. Like forferdelig som det var for vinprodusentene, har det vaert en velsignelse for troeffelsamlere. Fordi brakklandet var ideelt for dyrking av troefler.


    opphavsrett tekst: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#