Kaffe/espresso

Le Piantagioni del Caffe, Toscana

78 % Arabica, 22 % Robusta fra India og Brasil. Aromaen du forventer av en espresso: intens og sterk med overveiende varme toner av jord, tre, krydder og kakao. Mye crema og veldig lite syre. Var anbefaling for en espresso om morgenen eller etter middag.

Saerpreget aroma, mild og fin smak, av sjokolade og balansert syre. Myk, men fyldig kropp. Ideell for forberedelse i fransk presse. 100% Arabica.

Espresso fra Passalacqua, Campania

Passalacqua er det sikreste kaffebrenneriet i Napoli. Familien har stekt napolitansk espresso fra de beste groenne kaffevariantene i tre generasjoner. Rosteriets blikkbokser nyter kultstatus.

Giuliano kaffe

I 1950 ble Michele Giuliano Albo fascinert av konseptet kaffe som frukt og begynte a studere det. Han oensket a forsta opprinnelsen og egenskapene til hver sort. Han reiste til Brasil og Kenya og kom i kontakt med de italienske kaffeekspertene pa den tiden. Etter sine reiser grunnla han sitt foerste stekelaboratorium og skapte sine foerste blandinger: Bollo Oro og Bollo Argento. Det var en spennende og frenetisk tid: om kvelden og natten jobbet Michele med kaffen, om dagen kjoerte han gjennom Aostadalen og Canavese-omradet for a tilby produktene sine til kafeer og restauranter. Siden tidlig pa 1980-tallet har Micheles datter Maria Teresa og mannen hennes, Federico Minelli, viderefoert farens lidenskap. De utviklet Gran Miscela og Gran Aroma, to blandinger som har erobret baristaene i Torino. Siden 1990-tallet har Federico jobbet dag og natt i laboratoriet sitt med a blande og balansere kaffe fra hele verden for a skape den perfekte blandingen: aromatisk, rund og delikat. Denne elegante nye blandingen er utpreget italiensk, men ogsa populaer blant internasjonale ganer. Espresso Italiano-blandingen ble foedt. Alessandro og Marcella, Maria Teresa og Federicos barn fortsetter familietradisjonen. Malet med lidenskapen deres forblir alltid det samme: jakten pa unike smaker, skapelsen av nye, sofistikerte blandinger og det noeye soeket etter den perfekte balansen mellom kaffe med forskjellig opprinnelse. Kaffe er et gammelt produkt, men Giuliano-familien fortsetter a leke med sine uendelige muligheter.

Giuliano kaffe