CHROMA type 301 - Design av FA Porsche - kokkekniv

CHROMA type 301 - kokkekniv design av FA Porsche

Populaer ikke bare i stjernekjoekkenet.
I samarbeid med tiarets kokk, Jorg Worther, utviklet Ferdinand A. Porsche knivene i CHROMA type 301-serien.
Spesiell oppmerksomhet ble lagt pa enkel handtering - det karakteristiske handtaket med en perle som sansestopper ligger ekstremt godt i handen og garanterer full kontroll over kniven. Den spesielle ergonomien muliggjoer ogsa langt og tretthetsfritt arbeid. Serien har gjennom arene blitt stadig tilpasset dagens behov til kjoekken. Utvalget strekker seg fra den klassiske kokkekniven til sushikniven. I dag kan du finne CHROMA type 301 knivene i mange vellykkede profesjonelle kjoekken og de har blitt et uunnvaerlig verktoey for mange kokker. Fagfolk som trestjerners kokker Klaus Erfort og Harald Wohlfahrt samt TV-kokker som Ralf Zacherl og Frank Rosin har brukt kniver av type 301 i arevis. For eksempel Frank Rosin, Arets kokk 2011, valgt av DER FEINSCHMECKER, om hans type 301 kniver: Handtaket sitter i hendene uten a slite, og de skarpe bladene er enkle a slipe med CHROMA bryne og holder seg skarpe for en veldig lang tid.
Det karakteristiske handtaket er laget av rustfritt stal, bladet er laget av japansk Pure 301 stal av hoey kvalitet. Pa grunn av V-snittet pa bladet er knivene i type 301-serien spesielt skarpe, beholder eggen og er enkle a slipe om noedvendig. Samspillet mellom materialene, konstruksjonen av bladet og den ekstraordinaere designen garanterer en umiskjennelig skjaereopplevelse. Disse knivene er produsert i hoeyeste kvalitet, handtaket er laget av rustfritt stal og bladet er laget av fint japansk rent 301 stal. Serien inkluderer 24 forskjellige bladformer og tilbehoer, som stekegafler, zestere, brynesteiner, knivposer og diverse treknivblokker.

CHROMA type 301 HM - kokkekniv design av FA Porsche

CHROMA type 301 HM - kokkekniv design av FA Porsche

CHROMA type 301 hammerblasekniver - Design av FA Porsche - er preget av sin legendariske skarphet, akkurat som de konvensjonelle type 301 knivene som na har blitt klassikere. Men det viktigste for den profesjonelle kokken er det tretthetsfrie grepet. Kniven er utrolig komfortabel og sikker i handen. Basert pa de gamle knivsmiingsteknikkene har CHROMA brakt en av de mest populaere type 301-knivene pa markedet med denne serien med en klassisk handpafoert hammerfinish. I tillegg til det ekstraordinaere utseendet til knivene, er den merkbare non-stick-effekten en stor fordel med hammerteknikken. Denne teknikken er spesielt effektiv sammenlignet med konvensjonelle kniver. Hammerslaget gir plass til en liten luftpute mellom kniven og maten som kuttes. Dette gjoer det lettere for maten som skal kuttes a falle av bladet.

CHROMA type 301 HM - kokkekniv design av FA Porsche

CHROMA type 301 HM - kokkekniv design av FA Porsche

CHROMA type 301 HM - kokkekniv design av FA Porsche