Krydder og urter
Den STORE verdenen av krydder og urter
Du kan finne mange pepperkrydder og hageurter her.
Krydder og urter
Krydder har blitt brukt i kjoekken og til produksjon av medisiner i mer enn 5000 ar. Krydder bestar av deler av planter som blader, blomster, bark, frukt, juice eller roetter. Krydder kan behandles ferske, toerkede eller frosne. Pa grunn av sin aromatiske smak brukes de som ingrediens i ulike retter og drikker.
Krydder brukes ogsa for a konservere mat og stimulere appetitten. I tillegg er krydder ment a forsterke smaken pa den tilberedte maten.
safran; Vanilje og kardemomme er blant de dyreste krydderne i dag. Og dermed erstattet pepper, som til og med var gull verdt pa den tiden.
Kjoep enkle og uvanlige krydder og krydderkreasjoner direkte pa nett hos GOURMET VERSAND. Overrask familie og venner ved ditt neste maltid med nye kreasjoner fra vart utvalg av krydder.
pepper
Ekte pepper, som kommer fra Asia, har vaert kjent for oss som krydder siden antikken. Han ansa krydderet, som pa den tiden fortsatt var veid i gull, for a vaere et av de dyreste krydderne i verden. Klatreplanten, som hovedsakelig dyrkes i Soeroest-Asia, India og Brasil, kan bli opptil 10 meter hoey. Pa plantasjene holdes klatreplantene imidlertid kun i en hoeyde pa opptil 4 meter. Alle fire typer pepper er veldig populaere hos oss og brukes ofte i tilberedning av retter.
Groenne pepperkorn hoestes umodne. Fruktene toerkes eller konserveres i sylteagurk. Pa grunn av sin milde og friske aroma brukes groenn pepper ikke bare i salte retter.
Den klassiske peppersorten er sort pepper. Denne er ogsa laget av umodne frukter gjennom gjaering. De resulterende svertede kornene toerkes. Og ha en krydret til krydret smak.
Hvit pepper er mer komplisert a produsere. De roede og derfor modne baerene vannes veldig lenge. Dette foerer til at den roede fruktkjoettet loesner. De na hvite kornene er toerket og har en god krydrethet.
Roed pepper er sjelden tilstede. Den roede paprikaen er vanligvis konservert i saltlake fra de modne og hele fruktene og toerkes sjelden. Denne typen pepper er veldig varm.
Fordi denne pepperen er sa sjelden, brukes rosa pepper i mange krydderblandinger. Denne rosa pepperen kommer fra det brasilianske peppertreet og er ikke en ekte pepper.
opphavsrett bilde: wiberg.eu
opphavsrett bilde: wiberg.eu
Paprika og chili
De ville og kultiverte formene for paprika og chili, som hovedsakelig kommer fra Soer-Amerika, har na forskjellige farger og former. Og du kan na finne dem ikke bare pa kjoekkenet, men ogsa som dekorasjon pa vinduskarmer og i hagen.
Peppersortene krever mye varme og vokser gjerne beskyttet mot vinden eller i drivhus. Paprika og chili krever regelmessig gjoedsling. Nar paprikaen og chiliene er modne, har de gatt fra groenn til gul ? oransje til fyldig roed. De svaert modne roede fruktene smaker best, ettersom paprika og chili oeker i soedme etter hvert som de modnes. Krydret oeker imidlertid ikke med lengre modning. Det naturlig forekommende alkaloidet casaicin er ansvarlig for spiciness. Nar det konsumeres, kan det vaere en foelelse av varme eller krydret. Hvis det har blitt for sterkt krydret, vil melk, yoghurt eller ost bidra til a redusere krydret. Jo hoeyere fettinnhold, desto bedre effekt ved frigjoering av capsaicin fra smaksreseptorene.
Graden av krydret males ved hjelp av Scovill-enheten. Verdiene varierer fra null til over en million. De hotteste chiliene i verden inkluderer den indiske varianten Bhut Jolokia og hybridsorten Carolina Reaper fra South Carolina. Scoville-verdien for begge chilisortene er over to millioner. Derfor boer forbruk sees med forsiktighet.
Hos GOURMET VERSAND far du forskjellige typer paprika og chili, fra soett til veldig varmt. Sa la fantasien loepe loepsk nar du lager mat og krydder, og risiker til og med en tare eller to.
-
POTLUCK krydder og krydderblandinger
Oppdag en ny verden av kulinarisk raffinement med Potlucks utvalg av krydder og krydderblandinger, som kjennetegnes av kompromissloes kvalitet og minimalistisk design. Disse foersteklasses Potlucks-krydder og -blandinger er noeye utvalgt og kombinert for a gi en spesiell dybde til bade klassiske og moderne retter. Stol pa Potlucks foersteklasses kreasjoner for a uanstrengt skape intense smaksakenter pa kjoekkenet ditt.( 8 Artikkel )
-
Krydder fra Le Specialita di Viani
Forbedr rettene dine med Le Specialita di Viani-krydder, som kjennetegnes av sin autentiske intensitet og utvalget av foersteklasses, naturlige ingredienser. Hver Le Specialita di Viani-krydderblanding er laget i henhold til tradisjonelle italienske oppskrifter for a gi en autentisk og dyp smak til kjoett, fisk eller groennsaker.( 9 Artikkel )
-
Safran, som trader eller malt som pulver
Forbedre kreasjonene dine med verdens mest verdifulle krydder fra vart utvalg av safran, kjent for sin intense farge og unike, bittersoete aroma. Fra handplukkede, dyproede safrantrader av hoeyeste kvalitet (Sargol eller Negin) til finmalt safranpulver for direkte innblanding, tilbyr denne serien den essensielle ingrediensen for kresne gourmetmatretter.( 12 Artikkel )
-
Paprika / Piment de Espelette
Gi rettene dine en saeregen aromatisk dybde med vart utvalg av paprika og Espelette-pepper, som kjennetegnes av kontrollert opprinnelse og skansom toerkeprosess. Fra den roeykfylte Pimenton de la Vera fra Spania til den legendariske Espelette-pepperen fra det franske Baskerland, tilbyr dette sortimentet av spesialpaprika hele spekteret fra mild soedme til behagelig krydret varme.( 22 Artikkel )
-
Den fete hanen
The Fat Cocks handlagde sauser setter nye standarder for intensitet, og gir hver rett et saeregent og karakteristisk preg. Med et utvalg fra The Fat Cock kan du forbedre grillet kjoett og tilbehoer til hoeyeste niva uten a ga pa kompromiss med kvaliteten. Oppdag The Fat Cocks kreative komposisjoner, som kjennetegnes av foersteklasses ingredienser og en slaende personlighet.( 17 Artikkel )
-
Krydderblandinger
Gi rettene dine en enestaende dybde med vare krydderblandinger, som imponerer med den perfekte balansen av utvalgte urter og utsoekte naturlige krydder. Hver oppskrift i disse krydderblandingene er laget med stoerste omhu for a gi kjoett-, fiske- eller vegetarspesialiteter en saeregen og autentisk smak.( 36 Artikkel )
-
Verstegen produkter
Verstegens hoeykvalitetsprodukter star for utmerket kvalitet og tilbyr et inspirerende utvalg for sofistikert forbedring av et bredt utvalg av retter. Gjennom bruk av foersteklasses ravarer garanterer disse Verstegen-produktene en imponerende smaksdybde i bade profesjonelle og hjemmekjoekken. Stol pa den langvarige ekspertisen og den raffinerte smakssansen som kjennetegner Verstegens produkter over hele verden.( 2 Artikkel )
-
Krydderkverner fra Viani Alimentari
Forbedr borddekkingen din med de vakkert designede kryddermoellene fra Viani Alimentari, som kjennetegnes av sitt elegante utseende og foersteklasses funksjonalitet. Disse hoeykvalitets kryddermoellene fra Viani Alimentari garanterer optimale kverningsresultater ved hver omdreining, og frigjoer de intense aromaene fra favorittkrydderene dine foerst i nytelsesoeyeblikket. Med de eksklusive kryddermoellene fra Viani Alimentari, et anerkjent merke, velger du et uunnvaerlig tilbehoer som perfekt kombinerer tradisjonelt handverk med moderne bordkultur.( 9 Artikkel )
-
Urter fra Provence fra Soer-Frankrike
Vare Herbs de Provence fra Soer-Frankrike fanger den autentiske aromaen fra de solfylte asene i Haute-Provence og bringer middelhavsglede til kjoekkenet ditt. Den klassiske blandingen av vare Herbs de Provence fra Soer-Frankrike, bestaende av rosmarin, timian, sar og oregano, imponerer med sin intense aroma og noeye lokale hoesting. Forsterk lammeretter, ratatouille eller grillet kjoett med den autentiske smaken av Herbs de Provence fra Soer-Frankrike og stol pa den beskyttede kvaliteten til denne tradisjonelle krydderblandingen.( 6 Artikkel )
-
pepper
Pepper tilbyr deg et utvalg av saeregne og noeye utvalgte pepperkorn som forbedrer enhver rett. Fra klassiske svarte pepperkorn til fargerike blandinger og spesielle varianter, utfolder pepper et bredt spekter av aromaer og komplementerer utallige oppskrifter. Oppdag pepper og loeft matlagingen din med slaende, spennende nyanser.( 39 Artikkel )
-
Chili - Varme krydder
Gi rettene dine ild og dybde med vart utvalg av chilier og sterke krydder, som kjennetegnes av sin opprinnelse fra en variant og handverksmessige bearbeidinger. Fra fruktige og milde Espelette-peppere til roeykfylte chipotle-varianter og ekstremt sterke habanero-ekstrakter, tilbyr dette utvalget av chilispesialiteter hele spekteret av styrkenivaer.( 15 Artikkel )
-
Hela Spice
Opplev de saeregne smakene til Hela Spices, et tradisjonelt tysk selskap kjent for sine ikoniske oppskrifter og foersteklasses ravarer. Hver blanding i Hela-krydderserien - fra den verdensberoemte karriketchupen til spesialiserte marinader og krydret salte - er laget med flere tiar med ekspertise for a garantere palitelig og harmonisk krydring.( 30 Artikkel )
-
Spice Garden konditori og konditori
Gi dessertene dine et saeregent preg og profesjonell finesse med det eksklusive utvalget fra GewurzGarten Patisserie and Confectionery. Disse hoeykvalitetsproduktene fra GewurzGarten Patisserie and Confectionery er spesielt utviklet for a oppfylle de hoeyeste standardene innen fin bakverk. Stol pa den foersteklasses kvaliteten til GewurzGarten Patisserie and Confectionery for imponerende resultater i ditt hjemmebakeri.( 31 Artikkel )
-
Krydderhage - krydder, urter, salter
Forbedre rettene dine med det foersteklasses utvalget av krydder, urter og salter fra GewurzGarten, som kjennetegnes av sin intense friskhet og renhet. Disse hoeykvalitetsproduktene fra GewurzGarten gir det perfekte grunnlaget for autentiske smaksopplevelser i bade profesjonelle og hjemmekjoekken. Stol pa den utsoekte kvaliteten til GewurzGarten-krydder, urter og salter for den perfekte finishen til maltidene dine.( 122 Artikkel )
