Julekaker og stollen

Stollen, Stollen konfekt og julekaker
til julebakeglede

Julekaker og stollen
  • Tradisjonelt bakeri fra Heide

    Willingen Christinen Stollen

    Hemmeligheten til a gjoere en god Christ-Stollen til en enda bedre ligger i modenheten.
    Det tradisjonsrike Willingen-bakeriet von der Heide lar julestollen sin modne under jorden i fire uker. Aromaen til de fine ingrediensene utvikler seg spesielt godt under kalde og fuktige forhold. Og Wolfgang von der Heide fokuserer ogsa bevisst pa treghet med sine andre produkter.
    Grunnlaget er den gamle regelen om at en god Stollen fortsatt skal smake godt ogsa i pasken - altsa etter en svaert lang modningsperiode. Dette ga Wolfgang von der Heide ideen om Stollen i Stollen: Han lagret bakverkene sine i gropen som en proeve. Christine: Jeg dro dit hver uke og proevde dem. Etter fire uker har tunnelen virkelig endret seg. Ved tre grader celsius og hoey luftfuktighet utviklet aromaen seg perfekt: Det gjoer Stollen min 25 prosent bedre, sier von der Heide fornoeyd.


    opphavsrett tekst: gourmetbrot.de
  • Peters sjokolade og bakverk


    opphavsrett bilde: peters-pralinen.de
  • #userlike_chatfenster#