paske

Paskesjokolade fra Venchi

Paskesjokolade fra Venchi

Historien var begynner for lenge siden i 1878 med Silviano Venchi, den gang en veldig ung mann pa 20 ar, som elsket sjokolade sa mye at han ofret sparepengene sine for a kjoepe to bronsekjeler, foerst i sin egen leilighet og senere for a gjennomfoere sine foerste sjokoladeforsoek i en liten butikk pa Via degli Artisti i Torinos Vanchiglia-distrikt.
Resultatene var sa tilfredsstillende at det etter bare noen ar ble foedt nougatiner, sma praliner laget av hakkede og karamelliserte piemontesiske hasselnoetter dekket av ekstra moerk sjokolade. I dag baerer ikke eskene lenger det kongelige seglet, men lidenskapen, omsorgen og eksperimenteringsgleden fra de foerste arene er fortsatt uforminsket i dag. Pa denne maten har det blitt laget en rekke karakteristiske sjokolader med fantasifulle navn, som Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti og Cremini, samt sjokoladebarene, Suprema-palegget, gelatoen og sjokoladeeggene fra Gourmet-linjen. Alt deilig, sunt og naturlig, laget av de beste ingrediensene og raffinert med de beste intensjoner: a alltid se det positive i alt og a leve et langt og lykkelig - og fremfor alt et soetere - liv.

Paskeegg laget av den fineste sjokoladen fra Venchi

Fargerike paskeegg laget av sjokolade og mandler av Michel Cluizel

Sjokoladefabrikk Michel Cluizel

CLUIZEL-fabrikken innroemmer bare en sannhet: smakens. CLUIZEL-fabrikken er et eksempel pa fransk kjennskap. Hun er barnet til en soet forelsket: barnet til Marc Cluizel, soenn av en bakerlaerling i sjokolade, og hans fremtidige kone Marcelle, konditor.
De lager mat sammen i det lille huset deres i Damville i Normandie, unge, forelsket og fulle av ideer. Aret er 1947 og CLUIZEL-fabrikken ble foedt.
70 ar senere drives Cluizel-fabrikken av fjerde generasjon.
Transmisjon er en grunnleggende verdi for CLUIZEL-fabrikken. For det foerste er det en urokkelig familiearv der sjokoladeprodusenter, konditorer og medlemmer av Cluizel-familien jobber hand i hand. CLUIZEL-fabrikken er en skaper av sjokolade: tett knyttet til sine eksklusive dyrkere kontrollerer den alle fasene som understreker den langsomme produksjonen av sjokolade, fra valg av kakaoboenner til deling av kreasjonene. Selv om produksjonen forblir knyttet til familiens roetter og disse tradisjonene, er den ogsa konstant nyskapende: den soeker a sublimere det eksepsjonelle ramaterialet som leveres til den av partnerdyrkerne med stadig mer presisjon og respekt.