Olivenolje fra Italia
fra solfylte stroek, fulle av smak og karakter.
- Olivenoljer med smak
- Virgin olivenolje
- Oljer fra Abruzzo
- Oljer fra Puglia
- Oljer fra Toscana
- Oljer fra Liguria
- Oljer fra Sicilia
Olivenolje fra Italia
Italia har rundt 300 varianter, hvorav de mest kjente inkluderer Taggiasca, Coratina og Ogliarola. Taggiasca har en veldig fin olivenduft med mild fruktaroma. Ettersmaken minner litt om mandler og pinjekjerner. Liguria regnes som hovedvekstomradet for denne sorten. Sorten Coratina med sin kraftige smak dyrkes i Apulia. Samt Ogliarola-varianten med sin lette urteduft. Sortene Leccino, Frantoio og Carolea er utbredt. Leccino-varianten produserer en hoeykvalitets, mild olje med en soet aroma. Carolea-varianten kjennetegnes av sin urte og lett krydret smak. Og med sin lette krydrete passer den godt til hver groennsak. Frantoio-sorten dyrkes hovedsakelig i Toscana og har en meget sterk smak av urter og gress.
-
Oljer fra Abruzzo / Italia fra Ursini
Giuseppe Ursini er medlem av den eksklusive foreningen til Mastri Oleari, Italias olivenoljeeksperter. Hans credo: bare svaert godt vedlikeholdte olivenlunder produserer frukt som kan brukes til a produsere virkelig god olivenolje. Slik behandler han sine egne lunder og gir ogsa rad til olivenboendene i omradet hans i denne forbindelse. Han er bonde, anleggsgartner, oljemoelle, kjoeper og foredler i ett.( 15 Artikkel )
-
Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 olivenolje fra Toscana
Gonnelli 1585 er et merke som representerer forholdet mellom Gonnelli-familien og verden av tradisjonell oljeproduksjon. I 1585 kjoepte familien Santa Teas gard og dens oljemoelle, bygget i 1426. I dag er selskapet, eier av Vertine-fabrikken i Chianti Classico, en av de italienske fortreffene i verden av virgin olivenolje. Filosofien har alltid vaert a tilby en sunn, ekte og naturlig olivenolje. Gonnelli 1585, som har oppnadd flere milepaeler i sektoren og kontinuerlig har bekreftet viktigheten av olivenolje som en matvare med utallige ernaeringsmessige og helsemessige egenskaper, samt en baerer av smak og verdi i hver rett og tilberedning. I dag tilbyr Gonnelli 1585 et bredt og variert produktspekter med mange forskjellige oljer med forskjellige smaker og aromaer.( 12 Artikkel )
