Tartuflanghe produkter

Potetgull fra TARTUFLANGHE med sommertroefler

Tartuflanghe

Domenica Bertolusso og Beppe Montanaro, grunnleggerne av selskapet, begynte sine erfaringer i troeffelverdenen i 1968 og begynte dermed a markedsfoere de ferske troeflene fra Piemonte-regionen.
I loepet av denne tiden ble restauranten hennes Da Beppe, i hjertet av ORistorante da Beppef Alba, ansett som et landemerke av troeffel- og soppelskere og Michelin-guiden. Tartuflanghe ble foedt i 1980 for a utforske Beppes erfaring og kreativitet, bygget gjennom en prestisjefylt formativ opplevelse: han var kokk soucier pa cruiseskip fra 1958 til 1966, laerer ved det kulinariske instituttet, kokk i de beste restaurantene i det piemontesiske kjoekkenet og deretter eier The kjent restaurant. Navnet pa selskapet kommer fra en intuisjon fra Domenica: hun sluttet seg til det italienske ordet for troeffel med navnet pa opprinnelsesomradet til denne dyrebare knollen, Langhe-omradet.
De foerste speciaSenza-Titolo-2lities med troefler ble laget for a gi muligheten til a smake pa troeflene utenom sesongen. Takket vaere denne innsikten ble den foerste pastaen med troefler i verden laget i Tartuflanghe-laboratoriet i 1990: Tartufissima, italiensk fantasinavn som betyr det beste av troefler. I 1992 ble det karet til arets beste nye produkt pa Summer Fancy Food Show i New York. Etter tagliolini med troefler ble det ogsa tilberedt risotto, polenta og ostefond. De genuine oppskriftene fra piemontesisk tradisjonell mat tilberedt av Beppe har gitt selskapet muligheten til umiddelbart a ga inn pa det hoeye gastronomiske markedet.
I 2005 ble konditorlaboratoriet apnet - fullstendig restaurert og utvidet i 2011 - for produksjon av Tartufi Dolci dAlba, pralinene med den beroemte sjokoladen og IGP Piemonte-hasselnoetter har tillatt selskapet ogsa a ga inn pa det hoeye konfektmarkedet. Takket vaere fabrikkutvidelsen som varte i nesten to ar, har selskapet duplisert omradet dedikert til produksjon og lagring, og skapt nye rom som et utstillingsrom og det nye smaksrommet med et profesjonelt kjoekken. Mer enn 40 millioner sjokolader produseres hvert ar for merket Tartuflanghe og ogsa for mange private merker.
De siste arene har Stefania og Paolo gatt sammen med foreldrene sine i a drive selskapet, arvet erfaringen til Domenica og Beppe og inspirert nye ideer til den prestisjetunge familietradisjonen.
I mange ar har selskapet vaert den stolte innehaveren av Eccellenza Artigiana (Artisan Excellence-tittelen), tildelt av Piemonte-regionen for sine tretti ars erfaring i den kulinariske verden.

Tartuflanghe

Tartuflanghe tilbyr mer enn 100 forskjellige oppskrifter: et bredt utvalg av italienske spesialiteter og troeffelprodukter, laget gjennom et presist utvalg av ravarer. Kvaliteten er garantert av hoey faglig kompetanse innen produksjon, respekt for tradisjon og handlagde metoder samt teknologi og innovasjon.
Tartuflanghe-produkter kan finnes i de beste gourmetbutikkene og delikatessene i Italia og rundt om i verden. Takket vaere det brede utvalget av produkter selv i restaurantstoerrelse, jobber Tartuflanghe med de beste toppkokkene, Resta.

Troeffelprodukter fra Tartuflanghe

Tartuflanghe troeffelprodukter