Doorly`s Rum, 14 ar, 48% vol., Barbados

Den eldste Doorly`s noensinne, Doorly`s 14YO, destillert fra melasse og lagret pa eikefat i 14 ar. Den ble redusert til et imponerende alkoholvolum pa 48 % for a bevare dens uttrykksfulle karakter. Som hele Doorly`s Brown Rum Series, er den 14 ar gamle romen en utmerket blanding av lette kolonnedestillater og tunge pot still-destillater. Bade ex-bourbon fat og Madeira fat ble brukt til a modne denne eksepsjonelle romen. Det er derfor Doorly`s 14YO imponerer over hele linja nar det gjelder aroma og smak. Dens kompleksitet fanges opp av en mild mykhet, noe som gjoer den til en fryd som stimulerer sansene. Aromatisk omslutter den nesen med toner av eik og vanilje, mens en fruktig overtone av soete druer antyder Zinfandel. Luktens verden tar deg med til forskjellige hjoerner av Karibien i lang tid og lar likevel mye vaere usagt. I motsetning til smaken, som er rik, imponerer den foerst med en tone av tropiske soete frukter, saftige epler og floetekaramell. Samtidig dukker det opp krydret ingefaer i undertonen. Finishen inkluderer tre, toner av toerket plomme og cassis. Nar den falmer, henger den lenge i munnen og kombinerer ingefaer med eik og kanel, moerk sjokolade og en delikat mild bitterhet. En fest for sansene som tar enhver kjenner pa en unik reise.