2021 Bourgogne Pinot Noir La Moutonniere, toerr, 13% vol., Roux

Moerk granatroed. Buketten bestar av sorte frukter som solbaer og bjoernebaer samt roede frukter (kirsebaer) og lakris, syrin og roseblader og utvikler seg til kokte frukter. Pa smak harmonerer tanninene med frukten og gir vinen en tydelig definert struktur. En tredje ble lagret i barriques i 10 maneder, resten i staltanker.