Saus King - Troeffel Hollandaise, kokeklar saus

Som en variant av var tradisjonelle hollandaisesaus har Sauce King laget en troeffel-hollandaise. Friske sommertroefler og troeffelolje gir sausen sin uforlignelige smak av luksusknollen. Hun kalles ogsa `sausens dronning`. Det er en av de klassiske basissausene i tradisjonell mat. Eggeplommer piskes i vannbad til skum og beriket med smoerfett. Dette skaper en emulsjon (en fin fordeling av vann og olje) med den fineste smaken. Sossenkonig bruker en annen prosess, som gjoer var Hollandaise stabil og allsidig. Ved a bruke ferskt A2 smoer med naturlig myse har vi skapt en helt spesiell smak. Litt oppvarmet med kjoett, asparges eller groennsaker vil det fa smaksloekene til a eksplodere. Den fineste nytelsen for det utsoekte kjoekkenet i velproevd Sossenkonig Delikatessen-kvalitet. Ytterligere informasjon finnes ogsa pa www.a2-wohlfuehlmilch.de