2018 Goldtropfchen Riesling musserende vin, brut, 12,5% vol., St.Urbans-Hof

I 2018 ble druene til den musserende vinens basisvin hoestet litt tidligere enn druene til de stille vinene fra dette stedet slik at syren ble beholdt og den musserende vinen fikk sin forfriskende, lekne karakter. Basevinen ble gjaeret spontant, det vil si uten tilsetning av ren gjaer, pa trefat (Fuder). Musserende vin-partiet, ogsa kalt `Tirage`, fant sted i mars 2019. Den musserende vinen ble deretter liggende pa bunnfallet i 20 maneder foer flaskene ble ristet av og degorgert i mai 2020. Den ble utviklet som en `brut`. Dette er den klassiske smaken av de fleste champagner. Fargen har lyse, gylden gule refleksjoner og lukter veldig delikat av fersk fersken med en roeykfylt komponent preget av skiferjorden. Den har en fin, silkeaktig mousse og byr pa komplekse aromaer i smaken.