Pektin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, geleringsmiddel for syltetoey / syltetoey

Pectin RS 150 - Rapid Set er et plantebasert pektin for gelering av syltetoey og syltetoey. Bland ingrediensene med Pectin RS 150 (maks. 5g / 1kg) og roer inn i det flytende preparatet til det dannes en klumpfri blanding. Pektinet loeses raskt opp ved 80 / 85°C. Den endelige styrken oppnas etter 24 timer. Foelgende pektiner er tilgjengelige for andre bruksomrader: - Pectagel Rose (for is og sorbet) - Pectagel 843 (for frukttopping og glasert is) - Pektin - Pektin NH - Nappage (universell for overhelling og fylling med fruktkjoett) )