Tradisjonell, extra virgin olivenolje, Santa Tea Gonnelli

Den tradisjonelle olivenoljen er hentet fra en blanding av Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino og Gentile oliven. De hoestes fra oktober til desember i Toscana-regionen og naerliggende omrader. Den groennfargede oljen med gylne refleksjoner har en fruktig, delikat duft og smaker fyldig og harmonisk med toner av moden frukt. Olivengarden ligger naer Firenze i Reggello. I tillegg til a bruke sine egne oliven, kjoeper oljegodset oliven av hoey kvalitet fra nabolandets olivenboender. Piero Gonnelli legger vekt pa toppkvaliteten pa de hand- eller maskinhoestede olivenene, til korte avstander fra innhoestingen til oljemoellen og til forsiktig bearbeiding i olivenmoellen.