Salfiore di Romagna, havsalt i jutepose, medium korn, Parco della Salina di Cervia

Den middels fine saltblomsten ble levert til paven i Vatikanet hvert ar i over 400 ar. Ikke sa rart, saltet er fint og soett og endrer ikke smaken pa maten. Salfioren hoestes i begynnelsen av sesongen, forblir helt naturlig og rengjoeres kun med vann som har litt hoeyere saltinnhold. Dette kornet egner seg til a krydre fisk, kjoett, groennsaker og salatdressinger. I en pen linpose. Siden 2003 har tradisjonen med a gi Salfiore til paven fortsatt.