Herbacuisine Basic Texturizer, Sitron Fiber (Basic Texture)

Herbafood BASIC textur er en allsidig, pastalignende, smakloes og fargenoeytral teksturer laget av albedo, det hvite indre laget av sitronskallet. Dette muliggjoer enkel og stabil teksturskaping i varme, kalde og frosne kreasjoner av soete og salte retter. BASIC textur gir emulsjoner, dressinger, hollandaisesaus, lavkalori- og emulgerte sauser samt kalde og varme espumas en lett, myk munnfoelelse. Teksturizeren muliggjoer ogsa konsistent, fyldig iskrem og sorbet. I ganache, fruktsauser, fyll, kremer, farser og til og med kjeks imponerer BASIC textur med sin enkle konsistens og en naturlig munnfoelelse. Et topp basisprodukt for eksklusiv gastronomi!