Siljate glavice smrcka, posebne, od Ø 3cm, Plantin

Crni smrcak (Morchella conica, Morchella elata): Ova gljiva je tipicna proljetna gljiva koja raste od travnja do svibnja u rijetkim crnogoricnim sumama, na nasipima puteva i listopadnim sumama. Po ukusu ova gljiva je kralj medu suhim gljivama. Dobro pripremljen umak od smrcka uvijek je ugodan dozivljaj za svakog gurmana. Najkvalitetniji siljasti smrcci prodaju se bez stila (mol je vrlo kozast i tek blago intenzivnog okusa); Roba kojom se trguje sa stilom naziva se originalnom robom. Artikli polukrojenog stila prodaju se kao dodatak.