Millefoglie tartufo, Millefoglie - sir s ljetnim tartufom od sirovog mlijeka, Latteria Perenzin

Ovaj sir, napravljen od 100% sirovog talijanskog kravljeg mlijeka, dozrijeva osam do deset mjeseci. U njegovom sredistu nalazi se sloj crnog ljetnog tartufa iz Acqualagne. Polutvrdi sir je prilicno blag s vrlo suptilnom pikantnoscu i aromom tartufa. Vrlo se dobro slaze s dobro strukturiranim i vocnim bijelim ili crnim vinom.