GLUCOSIDASE LIQUIDA, glukozni enzim, tekucina, TOUFOOD

Razgraduje dekstrine u secer. Koncentrirani enzimski kompleks proizveden fermentacijom kvasca Aspergillius niger. Razgraduje tekuci skrob i glikozidne secere u monosaharide glukoze. Moze se koristiti u procesima proizvodnje mlijeka biljnog podrijetla ili za proizvodnju secera koji se mogu fermentirati za proizvodnju alkohola. Njegova upotreba daje sladak okus i olaksava fermentaciju. Njegova se funkcionalnost i prinos dramaticno povecavaju kada se koriste u kombinaciji s amilazom. Premazite, ubrizgajte ili uronite proizvod u otopinu glukozidaze. Za optimalnu ucinkovitost preporucuje se hidroizolacija s 2-5 ciklusa vakuuma. Moze se nanositi izravno na proizvod.