Soja umak - Kinbue Tougarashi Shoyu - s cilijem, ljuto, Fueki, Japan

Ovaj Shoyu smo prvi put isprobali na Chili Festivalu u Berlinu i ljubitelji cilija su bili odusevljeni. Osnova je Shoyu fermentiran u drvenim bacvama 1,5 / 2 godine. Cili daje dodatni obol! Za gyozu, knedle, ramen, bradate rezance, przenu rizu, povrce itd. Zacinite svoju hranu! Tvornica Fueki osnovana je 1789. u Kawagoeu u pokrajini Saitama i od tada proizvodi prirodni sojin umak u drvenim bacvama. Manufaktura je vec nekoliko godina aktivna u 100-godisnjem projektu koji pomaze odrzati tradiciju rucno izradenih tradicionalnih drvenih bacava.