Verjus Fermentino, 2022., iz Rheingaua, 6% vol., Weingut-Koegler

Nas Koegler Verjus Fermentino je fermentirani zeleni sok. Kroz fermentaciju Fermentina, preostali secer se smanjuje gotovo na 0. Time kiselost jos vise dolazi do izrazaja i fermentino razvija arome koje se mogu pronaci iu vinu. Nas Verjus Fermentino zelen je poput limete jer se kiselina sljubljuje s malo alkohola i stoga je jos robusniji i jaci.