Limunska trava duzine cca 17 cm, svjeza

Limunska trava uspijeva u tropskim klimatskim uvjetima. Mekani dio trstike iznad gomolja koristi se svjez ili osusen. Zbog visokog udjela citrala, etericnog ulja, ima blagu aromu limuna. Limunska trava je vrlo popularna kao zacin, posebno u kuhinji jugoistocne Azije, a odlicno se slaze s dumbirom, kokosom, cesnjakom, ljutikom i pimentom. Svjeza limunska trava spljosti se straznjom stranom noza i nakon kuhanja izvadi iz jela. To je neophodno jer su stabljike limunske trave vrlo vlaknaste i ne mogu se jesti.