2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, sampanjac, 12,5% vol., Herbert Beaufort

Ovo francusko crno vino cisti je Pinot Noir, odabran samo iz najboljih berbi i s parcela vinograda. Vinogradi tradicionalnog imanja Henry Beaufort obuhvacaju 13 hektara vinograda Grand Cru i 3,5 hektara vinograda Premier Cru. Rigorozan odabir grozda, pedantan, zanatski proces proizvodnje vina tijekom odvajanja peteljki i presanja te odlezavanje u hrastovim bacvama obiljezja su Bouzy Rougea. Ovo iznimno vino, sa svojom rubin-crvenom bojom i rijetkom elegancijom, ujedno je i izraz sampanjske tradicije. Bouzy Rouge dobro se slaze s bijelim mesom i sirom.