Quorhum Rum, 23 godine, Dominikanska Republika, 40% vol.

Quorhum 23y svjetluca od mahagonija u staklu i samo ceka da u njemu uziva njegov vlasnik. Istice sve tamne okuse o kojima poznavatelji ruma mogu samo sanjati. Na nosu su tople i teske arome poput tartufa, kakaovca, juznog voca i drva. Pojavljuju se brojne nijanse koje zahvataju cijela usta. Osim njezne slatkoce, to ukljucuje i gorke note, kakve ima u tamnoj cokoladi. Bacve koje se koriste za skladistenje lako se mogu kusati: prvenstveno se spominju bourbon, porto i sherry. S 23-godisnjakom, Oliver i Oliver takoder su se oslonili na tradicionalni solera proces kako bi na najbolji moguci nacin uklopili skladistenje u rum. Dostupno i sa 12, 15 i 30 godina.