Bijeli vinski ocat, 6% kiselina, Percheron

Bijeli vinski ocat proizvodi se od potpuno fermentiranog, suhog bijelog vina. U pravilu je blazeg i njeznijeg okusa od crvenog vinskog octa. Ovaj ocat moze se univerzalno koristiti za umake, vinaigrete, salate kao i za bijelo meso i ribu.