Ekstra djevicansko maslinovo ulje, Galantino Terra di Bari DOP / PDO, snazno vocno

Ovo maslinovo ulje, kojem je dodijeljen pecat DOP (zasticena oznaka izvornosti), napravljeno je od 80% rucno ubranih maslina Coratina i drugih sorti. Masline se melju unutar 24 sata od berbe pomocu granitnog mlina i hladno se ekstrahiraju. Maslinastozeleno ulje sa zutim odsjajima ima snaznu, vocnu aromu. Njegov vocni okus, s ugodnim gorko-slatkim notama, savrsen je za preljeve od povrca, juhe, bruschette i meso s rostilja. Nigdje u svijetu ne uzgaja se vise maslina nego u Apuliji. Maslinovo ulje proizvedeno ovdje poznato je po svojoj iznimnoj kvaliteti. U blizini Barija, obitelj Galantino tradicionalno bere masline s preko 15 000 stabala pocevsi od sredine listopada. Iz ovih savrseno zrelih plodova, ukusno maslinovo ulje njezno se ekstrahira pomocu najsuvremenije opreme.