Bijeli balzamicni ocat - preljev, organski, Condimento Balsamico Bianco Biologico, Rocca di Vignola

Preljev napravljen od bijelog vinskog octa Trebbiano i koncentriranog mosta od grozda, koji sadrzi manje kiselosti od Aceto Balsamico di Modena (ispod 6%). Ima njeznu slatkocu i okus koji podsjeca na tamni pandan. Njegova bistra, svijetla boja cini ga idealnim za lagane umake, bistre temeljce, bijelo meso, ribu i salate, a istovremeno pruza karakteristican dodir klasicnog balzamicnog octa. Balsamico bianco je elegantan, suptilan zacin za jela s njeznim okusom i tamo gdje je pozeljna fina ravnoteza slatkoce i kiselosti.