GOURMET VERSAND
Chariot
vide
Kundenkonto Button Connexion
consideration
Connectez-vous pour les clients x
etat de la commande recuperer
> Couteaux et accessoires de couteaux > Couteau Damas Kasumi Masterpiece

Couteau Damas Kasumi Masterpiece

Perfection ultime et tranchant exceptionnel avec les couteaux Kasumi Masterpiece Damascus

Couteau Damas Kasumi Masterpiece Decouvrez la symbiose entre savoir-faire traditionnel et technologie de pointe avec les couteaux Kasumi Masterpiece Damascus. Le coeur des lames Kasumi MP est compose du meilleur acier japonais VG10 - a haute teneur en cobalt et en carbone - developpe exclusivement pour la fabrication de couteaux de cuisine d`une qualite exceptionnelle. Apres le forgeage, les lames sont rechauffees a environ 800 °C, puis refroidies rapidement, ce qui leur confere une durete Rockwell d`environ 59-60 HRC. Cette durete est consideree comme optimale pour les couteaux de cuisine, au Japon comme ailleurs. Elle garantit un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe (la lame ne s`emousse pas rapidement), tout en facilitant l`affutage avec les pierres a aiguiser Sumikama.
Couteau Damas Kasumi Masterpiece Perfection ultime et tranchant exceptionnel avec les couteaux Kasumi Masterpiece Damascus

Decouvrez la symbiose entre savoir-faire traditionnel et technologie de pointe avec les couteaux Kasumi Masterpiece Damascus. Le coeur des lames Kasumi MP est compose du meilleur acier japonais VG10 - a haute teneur en cobalt et en carbone - developpe exclusivement pour la fabrication de couteaux de cuisine d`une qualite exceptionnelle. Apres le forgeage, les lames sont rechauffees a environ 800 °C, puis refroidies rapidement, ce qui leur confere une durete Rockwell d`environ 59-60 HRC. Cette durete est consideree comme optimale pour les couteaux de cuisine, au Japon comme ailleurs. Elle garantit un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe (la lame ne s`emousse pas rapidement), tout en facilitant l`affutage avec les pierres a aiguiser Sumikama.

  • KASUMI MASTERPIECE - KASUMI MP

    le couteau parfait avec un tranchant tranchant et eclatant

    La technique japonaise traditionnelle de fabrication de l`épée a été transmise de génération en génération à nos jours. Ces techniques sont encore utilisées aujourd`hui dans la fabrication des couteaux Kasumi. Les couteaux Kasumi sont la spécialité de Seki. Sumikama Cutlery, le fabricant japonais novateur traditionnel, est l`inventeur de la série de couteaux de cuisine Damascus avec ses couteaux Kasumi. Souvent copié, jamais atteint. Les couteaux de chef KASUMI MASTERPIECE (MP) sont le résultat d`une amélioration constante des couteaux Kasumi.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) est une édition spéciale et limitée des couteaux Kasumi. Ils sont le résultat du développement constant, de l`amélioration et des décennies d`expérience de la société Sumikama dans l`art de la coutellerie.
    Le caractère japonais est la marque du couteau MASTERPIECE. Dans sa traduction actuelle, cela signifie autant que le travail manuel magistral (Takumi).
    Les couteaux KASUMI MP acquièrent leurs qualités exceptionnelles grâce à l`expérience inestimable des meilleurs maîtres et à leur fabrication artisanale, associées à l`utilisation de technologies modernes, dans la tradition de l`art du sabre japonais.


    droit d`auteur texte: kochmesser.de