Jus de truffe - jus de truffe

Confitures de truffes

Le jus de truffe est un jus reduit à base d`eau, d`extraits de truffe et de sel. Ceci est cree lors de la conservation des truffes d`hiver lors de la première cuisson.
Le jus de truffe s`utilise dans les sauces, les bouillons, les tartes et partout où l`on souhaite un arome naturel de truffe noire du Perigord.
Un incontournable de la fine cuisine pour les amateurs de truffes. L`ajout EXTRA signifie qu`il s`agit de truffes de janvier, fevrier et mars. C`est pendant cette periode que l`arome de truffe est le plus intense.