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Valrhona Couverture, chocolat, couverture
Chocolat francais de classe mondiale
Depuis 1922, Valrhona cree probablement les meilleurs chocolats au monde aux aromes naturels. Les chefs professionnels et les gourmets ne jurent que par ces produits Valrhona.
Valrhona couverture de la France
Valrhona est engagé à la qualité irréprochable de ses produits. Son engagement continu et la qualité constante de ses produits sont caractérisés par une sélection rigoureuse des fèves de cacao et des contrôles systématiques à toutes les étapes de la fabrication du chocolat.
Valrhona favorise la recherche et la sélection des fèves de cacao de haute qualité dans le monde entier pour promouvoir la volonté, les hommes et les femmes et daccompagner ce travail avec passion sur leurs plantations pour produire des fèves de cacao avec des saveurs uniques et exceptionnelles. Les étapes de lachat actif et la sélection systématique des lots de cacao fait avec un outil irremplaçable: lKakaothek, un jury dexperts qui sont formés dans la détection et la quantification des arômes de chocolat. Ces experts enregistrés quotidiennement, le profil aromatique de chaque lot entrant de cacao, afin de garantir la sélection dun arôme de haute qualité constante. Parce que le chocolat Valrhona dans toute sa une attention toute particulière aux saveurs exceptionnelles dirigé, cela, et la procédure exigeant rigoureuse unique, à appliquer rigoureusement toutes origines, quelle que soit leur fonction dans les produits finaux. Grâce au développement de compétences complémentaires dans les marchés et dans lanalyse sensorielle, réussit Valrhona pour trouver cacaos rares et de communiquer cette nouvelle expression Typizitäten aromatique.
droit d`auteur texte: valrhona.com
Valrhona couverture de la France
Les habiletés sensorielles est une nouvelle science au service du plaisir et de lexcellence. Elle est un outil unique qui actuellement les 5 sens des utilisations humaines (vision, toucher, louïe (croustillant), odeur et goût) pour décrire toutes les propriétés organoleptiques des produits à charaktersisieren et attraper. Pour cette raison, Valrhona a décidé de faire de cette science comme une valeur fondamentale de son entreprise, qui est partagée et pratiquée par tous, afin datteindre en permanence un championnat du goût. Actuellement Valrhona présente intérieurement un total de 15 dégustateurs jurys dans trois niveaux de formation (consommateurs, initiés et experts), qui permet un contrôle spécifique et stratégique quotidienne. Les différents jurys vérifient chaque jour plus de 170 personnes à la Chocolaterie couvrir toutes les étapes de la fabrication des produits (matières premières, emballages, haricots, torréfaction, liqueur, revêtements de chocolat, ganaches et chocolats, et dautres produits spéciaux tels que pralines), et à différents stades de leur cycle de vie. Les compétences sensorielles est une garantie de qualité exceptionnelle et permet dapporter les saveurs authentiques des chocolats Valrhona à supporter qui sont plus sophistiqués et toujours inimitable ainsi.
droit d`auteur texte: valrhona.com
droit d`auteur photo: valrhona.com
