Huile d`olive d`Espagne et du Portugal
L`energie solaire iberique et la finesse aromatique de l`huile d`olive d`Espagne et du Portugal
Decouvrez l`atmosphere unique de la peninsule Iberique avec notre selection d`huiles d`olive d`Espagne et du Portugal, fruits d`une tradition seculaire et de methodes de pression a la pointe de la technologie. Des notes fruitees et epicees de l`olive Picual espagnole aux nuances douces et herbacees des assemblages portugais, cette gamme d`huiles d`olive d`Espagne et du Portugal constitue la base ideale d`une cuisine mediterraneenne authentique.
Huiles d`olive extra vierges, d`Andalousie, d`Estremadure, de Castille-La Manche, de Catalogne
Huile d`olive d`Espagne
En Espagne, il existe 23 regions productrices avec des regions de culture reconnues pour l`huile d`olive avec l`appellation d`origine protegee DOP. La region productrice la plus grande et la plus importante est l`Andalousie, avec un rendement de 90 % de la production totale d`huile d`olive. La moitie de l`Ernet est issue de la variete Picual, au gout remarquable et fort. Une autre variete bien connue est l`Arbequina, qui impressionne par son arome sucre, fruite et doux. La variete Blanqueta, cultivee sur la Costa Brava, possede un arome intense mais doux. La variete Hojiblanca se trouve dans les zones de culture autour de Seville, Grenade, Cordoue et Malaga. Il a un gout legerement amer et un arome epice d`herbes.
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Huiles d`olive vierges
Decouvrez l`essence meme du style de vie mediterraneen avec notre selection d`huiles d`olive extra vierges, reconnues pour leur purete absolue et leur extraction de premiere qualite. Des notes douces et noisettees aux profils herbaces intenses releves d`une pointe de poivre, cette gamme d`huiles d`olive extra vierges constitue la base ideale pour des plats raffines, chauds comme froids. Diverses huiles d`olive vierges d`Espagne.( 21 Objet )
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Huiles d`Andalousie
Decouvrez le coeur de la production d`huile d`olive espagnole avec notre selection d`huiles andalouses, reconnues pour leur diversite varietale incomparable et leur tradition seculaire. Des huiles Picual de Jaen, robustes et epicees, aux varietes Arbequina, delicatement fruitees, cette gamme d`huiles andalouses offre une palette aromatique ideale pour les fins gourmets. Huile d`olive d`Almazaras, Aceites (Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra, Picudo, Grand Cru Cuvee, etc.)( 16 Objet )
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Huiles d`Estremadure
Decouvrez l`un des secrets les mieux gardes de la culture oleicole espagnole avec notre selection d`huiles d`Estremadure, reconnues pour leur authenticite et leur extraction exceptionnelle. Dans cette region sauvage et preservee, des varietes rares comme la Manzanilla Cacerena prosperent, conferant a cette huile d`Estremadure un equilibre unique entre une douceur fruitee et une subtile note herbacee.( 10 Objet )
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Huiles de Catalogne
Decouvrez l`univers raffine de l`huile d`olive du nord-est de l`Espagne avec notre selection d`huiles catalanes, reconnues pour leur onctuosite et leur elaboration de haute qualite. Particulierement reputee pour l`olive Arbequina, petite et tres aromatique, cette gamme d`huiles catalanes offre une palette de saveurs allant de notes beurrees a des nuances de pomme verte et d`amande.( 6 Objet )