Couteau CHROMA JAPANCHEF

CHROMA patron japonais

Le couteau de cuisine bon marché doté d`une grande puissance et d`une géométrie de lame japonaise typique. Le chef japonais CHROMA est un couteau de cuisine très tranchant. Les couteaux comme les chefs japonais sont un standard pour les chefs de restaurants japonais.
Il est particulièrement apprécié par les débutants, car il est très bon marché, mais offre beaucoup de puissance. Les chefs de sushi préfèrent cependant les couteaux CHROMA pour le haïku avec des manches en honoki. Le chef japonais CHROMA n`a utilisé rien, mais pas une bonne lame en acier (X50CrMoV15 - Made in Germany), une glace durcissante à 56 ° +/- 1 HRC et une excellente coupe.
Le patron japonais de CHROMA a une géométrie de coupe japonaise, donc une coupe en forme de V, ce qui rend le couteau très tranchant, mais également plus sensible que son frère, la tradition CHROMA, qui possède la coupe européenne robuste. La récolte a été coupée à la japonaise, de sorte que la lame puisse être utilisée à la fin.
Le manche est fait de plastique de haute qualité, les trois rivets maintiennent l`emboîtement du couteau et du manche. Chef japonais CHROMA ravi par le prix bas et la haute performance, c`est un couteau sans fioritures. Un tel type de couteau Easyjet. Elle coupe bien, est très nette et peut être affûtée facilement et rapidement avec les meules CHROMA.