Cremant og fransk mousserende vin

Cremant Bouvet Ladubay

Cremant Bouvet Ladubay

I en alder af 23 erhvervede Etienne Bouvet en 8 km lang kælder i Saint-Hilaire-Saint-Florent og grundlagde Maison Bouvet Ladubay, og knyttede hans navn til hans kone Celestine Ladubays navn.
I 1878 lod Etienne Bouvet bygge et slot til sig selv og sin familie. Arkitekt Ernest Piette fra Saumur-regionen, en elev af Joly-Leterme, arkitekt for de historiske monumenter i byen Saumur, blev betroet realiseringen. Etienne Bouvet bygger også boligkvarterer til sine ansatte på sin grund.
Et par år senere ryddede han land på bredden af Thouet, skabte en havn, installerede enorme hestestald beskyttet af et glastag, byggede sit eget kraftværk til at oplyse sine 8 kilometer lange kældre og indrettede en skibshal. Som uddannet mand bygger han et lille teater og tilbyder dermed sine ansatte adgang til kultur.

Domaine La Colombette

Domæne La Colombette

Familieejet i 4 generationer, La Colombette ligger i udkanten af Beziers med udsigt over Middelhavet. François og hans søn Vincent Pugibet var medvirkende til at genoplive Languedoc-vinmarkerne. I mere end tredive år er de blevet anerkendt for kvaliteten af deres vine og deres innovationer. I 1995 blev Colombette tildelt titlen som Bedste Chardonnay i verden, og i 2009, efter ti års forskning i alkoholreduktion, blev Plume-serien belønnet. I dag investerer Vincent Pugibet fuldt ud i skabelsen og udviklingen af nye resistente druesorter, der giver mulighed for pesticidfri vindyrkning.