2017 Bouvet Dosering Zero Saumur, extra brut, Loire mousserende vin, 12,5% vol.

Særligt udvalg af de bedste basisvine, seks måneders lagring på franske egetræsfade. Nøddeagtige komponenter med en røget appel, delikate noter af træ ledsages af aromaer af Mirabelle blommer, kvæde og moden honningmelon, har bid og klasse. Kompromisløst tør, men meget flot balanceret. Druerne kommer fra Saumur appellationen, så denne mousserende vin er en Cremant de Loire fra en lille del af dyrkningsområdet.