Quince - brandy, 43% vol., Gölles

Kveden er ligesom æblet og pæren en bugtfrugt. I henhold til udseendet skelner man også mellem æblekvinder og pærekvinder, men dette er også allerede det eneste, der er fælles, hvad angår smag skiller kvæben sig klart ud fra æbler eller pærer. Frugten er håragtig på ydersiden og har på overfladen essentielle olier, der spreder en meget speciel duft. Den intense aroma findes også i brandene. Intense eksotiske aromaer fortryder næsen og fortsætter på ganen meget kompakt og ligetil. På grund af det lave udbytte produceres kvæde ofte som en ånd, der - ifølge husets filosofi - er ude af spørgsmålet for os: I Gölles tilføjes aldrig alkohol til destillatet.