Persisk blat salt, fint, 0,2 - 1,5 mm, Iran

Den bla farve pa dette stensalt fra Iran kommer fra indholdet af blafarvet sylvit, eller kaliumklorid. Krystalgitterstrukturen i dette mineral blev aendret af det meget hoeje tryk under dannelsen af saltkrystaller. Dette far lys til at brydes pa en saerlig made, hvilket giver saltet et blat udseende. Dette sjaeldne bordsalt, med sin meget intense smag, passer godt til skaldyr, koed og endda troeffelretter.