GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300 g dåse
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
En naturlig, soja-lecithin-baseret emulgator, der er ideel til produktion af skum. Det har også fantastiske egenskaber som en sopemiddel til håbløse tilfælde. Pulveret er koldopløseligt i vandige medier. Afhængigt af andelen mister den evnen til at emulgeres i fedtede medier. Takket være dens store emulgeringsevne er Lecite et ideelt produkt til at omdanne juice eller andre vandige væsker til skum og emulgerer saucer, hvor det ville have været betragtet som umuligt.
Yderligere oplysninger om produktet
