
Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adria, E 509
Dette calciumsalt anvendes almindeligvis i fødevareindustrien, f.eks. Ved ostfremstilling. Calcic er uundværlig i reaktionen med ALGIN, som forårsager bolddannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner på grund af dens høje opløselighed i vand, det høje calciumindhold og dermed den høje kugleformningsevne. Egenskaber: Granuler. Meget vandopløselig. Stor vandabsorptionsevne.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet