Avocado - Honning, Mexico, moerk, flydende, let blommearoma, portionsglas, Feldt Apiary

Sa tidligt som for 10.000 ar siden brugte aztekerne i Mellemamerika avocadotraeets frugter som kilde til olie og frugt. Avocadotraeet kan blive imponerende 15 meter hoejt. Det trives blandt andet i det tropiske Mexico. Dets mange sma, hvidgroenne blomster, der ligner dem hos det soede kirsebaer, er udelukkende afhaengige af insektbestoevning. Avocadoen tilbyder bier bade rigelig nektar og laekker pollen. Fra nektaren producerer bierne den frugtagtige, robuste og meget aromatiske avocadohonning, som har en let soed, toerret frugt- og blommesmag.