Chroma Japanese Chef J - 09 Santoku, 17,2 cm

CHROMA JAPANCHEF er en usaedvanlig skarp koekkenkniv, der overholder HACCP-standarderne. Dette koekkenredskab er fremstillet uden unoedvendige dikkedarer - bortset fra bladstal af hoej kvalitet, der er ishaerdet til 58 HRC og slebet omhyggeligt. Knivene har en japansk bladgeometri, naermere bestemt en V-formet slibning, hvilket goer dem utroligt skarpe. Bolsteren er skaret i traditionel japansk stil, hvilket goer det muligt at bruge bladet selv i enden. Handtaget er lavet af plastik af hoej kvalitet, og tre nitter fastgoer angel og handtag sikkert. AEggen bevarer sin skarphed usaedvanligt godt og kan nemt og hurtigt slibes igen, for eksempel med CHROMA ST-1800 240/1000 grit hvaessesten.