Golles tomateddike, 5% surhedsgrad

Denne tomateddike er et sjaeldent fund og det udsoegte resultat af et samarbejde dedikeret til at bevare kulinariske traditioner. Ved hjaelp af froe fra Arche Noah-arkivet i Schiltern har Erich Strekovics genplantet over 1200 for laengst glemte tomatsorter. Under Burgenlands Seewinkel-sol er frugterne modnet til perfekt smagsintensitet. Den forsigtigt pressede saft danner med sin ideelle balance mellem soedme og syre grundlaget for en fremragende eddike med den faengslende aroma af virkelig laekre tomater.