Gegenbauer ædle sure PX, drikker eddike fra span. Sødvin, 7 år, 3% syre - 250 ml - flaske

Gegenbauer ædle sure PX, drikker eddike fra span. Sødvin, 7 år, 3% syre

Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Varenummer: 16395
250 ml flaske
€ 55,01 *
(€ 220,04 / Liter)
VE køb 12 x 250 ml flaske til hver   € 53,36 *
FAS NU
Sidste dato for mindste holdbarhed: 31.12.2033    Op til Ø 5139 dage fra datoen for afsendelse.  ?
Mængde:

Grundlaget for denne eliksir er en spansk søde vin fra Pedro Ximenez-sorten, som udelukkende er lavet for os i Spanien. Denne særlige vin, der hovedsagelig anvendes i creme sherries, inokuleres med en specielt opdrættet eddike bakteriekultur. Gæringen foregår under konstant kontrol af temperatur og iltforsyning for at sikre optimale levevilkår for bakterierne, hvorved eddike bryggeren er til stede døgnet rundt i de afgørende fermenteringsfaser. Efter fermentering modnes produktet i små eg. Tønder. Ved lov er dette produkt ikke eddike, da det indeholder mindre end 6% syre. Så vi besluttede at kalde det PBS. Vinen har et meget højt prædikat og er derfor meget rig med masser af restsukker. Dette naturlige sukker af vinen bevares i surt fermentering. Dette er svært, fordi de aggressive eddike bakterier kan lide at angribe sukker. Så der kan stadig være en mental gæring, hvor sukkeret omdannes til alkohol og dette til eddikesyre. Resultatet ville være en sur bouillon. Kun konstant regulering af temperatur og iltning fører til en surhed af syre (eddikesyre) og sødme (naturlige sukkerarter i vinen). Selvfølgelig behøver vi ingen tilsætningsstoffer til dette produkt.

Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Gegenbauer ædle sure PX, drikker eddike fra span. Sødvin, 7 år, 3% syre
Varenummer
16395
Indhold
250 ml
Emballage
flaske
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 31.12.2033    Op til Ø 5139 dage fra datoen for afsendelse.  
bruttovægt
0,54 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
20
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
12
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
90071218
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
22090019
Producent (ansvarlige iværksættere)
Firma Gegenbauer, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.
produceret i landet | ISO
Österreich | AT
Ingredienser
Sour drue krydderi, 2% surhed. Naturligt og uden tilsætningsstoffer.
ernæringsmæssige bord (16395)
om 100g / 100ml
Energi
368 kJ / 88 kcal
kulhydrater
17 g
  hvoraf sukker
17 g
protein
0,5 g
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (16395)
Allergener i ingredienserne, hvis nødvendigt fed pa listen. Eller findes der ingen allergener eller ikke er blevet meddelt De os af producenten / leverandøren.