Gegenbauer Balsamicoeddike - Balsamico S, spireeddike, 7 ar, 6% surhedsgrad

Navnet Gegenbauer repraesenterer eddikeproduktion i tre generationer. Dagens filosofi - repraesenteret med passion og fascination af Erwin M. Gegenbauer - vender sig mod homogeniseringen af smag og mod individualitet. Vi har allerede mistet evnen til virkelig at smage og fokusere pa en enkelt, klart defineret aroma. Af denne grund er enhver frugteddike lavet af ren, optimalt modnet frugt. Hver vineddike bevarer sin naturlige syre og fortyndes ikke med vand - uden tilsaetningsstoffer eller karamelfarve for at forstaerke farven. Balsamicoeddiken S er lavet af druesorten Samling, ogsa kendt som Scheurebe. Den modnes i traefade og er kendetegnet ved sin milde syre og typiske Samling-aroma.